Пектин цитрусовий CF131B, GRINDSTE ТМ 50г

Пектин — це загусник рослинного походження.

Пектин має широкий спектр застосування: це загусник, стабілізатор, гелеутворювач, освітлювач, фільтр, вологоутримувальний реагент. Завдяки низці корисних властивостей пектин використовують не тільки в харчовій, але й у фармакологічній промисловості.

Міститься у всіх овочах і фруктах тієї чи іншої міри.

Жовтий пектин добувають із яблук або цитрусових. Різниця між ними в тому, що цитрусовий пектин дасть прозоріший колір.